CHAMPAGNE BRUT TRADITION

La robe est claire et d’un jaune brillant soutenu. On a une jolie limpidité qui laisse se dévoiler un beau ballet de fines bulles. Le nez est fruité. C’est un assemblage de petits fruits de saison, de cerise, de mirabelle, mais aussi de chèvrefeuille, avec des notes de viennoiseries et une finale sur la quetsche.

La bouche est très fraîche avec une attaque franche et douce, suave et très harmonieuse. Les bulles sont délicates au palais. On a un bel équilibre entre le sucre et l’acidité. Une belle générosité pour ce joli vin.

Assemblage : 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay