Un héritage champenois à savourer.

Le Ratafia est l’apéritif traditionnel des vignerons champenois. Servi au pied du pressoir pendant les vendanges, il accompagne les moments de convivialité depuis des siècles. Son nom vient du Moyen Âge, où l’on en buvait un verre pour ratifier un traité.

Issu exclusivement de Pinot Noir, ce Ratafia élevé par Didier Barbe titre à 18°. Sa robe authentique évolue naturellement selon le raisin, sans aucune coloration ni décoloration artificielle.

À déguster bien frais, nature et sans glace. Il sublime les mets raffinés comme un chapon aux morilles ou des cailles aux raisins.

Contenance : 70cl