Miel de fleurs d’été en pot de 500 grammes.
Il est récolté dans les plaines de Champagne de la vallée de l’Aube de juillet à septembre. Il est composé de luzerne, sainfoin, tilleul et tournesol.
Conseil :
A conserver de préférence dans un placard à l’abri de la lumière.
Il faut savoir que le miel est composé principalement de 2 sucres simples : le fructose et le glucose. Ils sont pratiquement à part égale, mais la proportion diffère selon les fleurs. Plus il y a de glucose présent, plus le miel va se cristalliser rapidement. Le froid accélère également le processus.